「青澀初開」浪漫民宿生日驚喜策劃

　　平遙的民間風(fēng)俗很多,但主要有好派、祝滿月、旺十三、過壽等等，節(jié)日主要有春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、冬至節(jié)、臘八節(jié)等等?！　∪松Y儀：有道是金榜題名時(shí)，洞房花燭夜，他鄉(xiāng)遇故知，久旱逢甘露。為人生四大喜事之一的確婚事在平遙同杰非常隆重。在舊時(shí)，男女雙方講究門當(dāng)戶對(duì)，由媒人牽線搭橋，向男女雙方請(qǐng)婚，即納粹采。之后，男方到女方換取填有姓名、生辰八字及家族情況的貼子“庚貼”（龍鳳貼）。如果雙方不相克相犯，則雙方互贈(zèng)四或六樣定親之物，即為定親。接下來，由媒人往來傳話，與雙方協(xié)商，定下聘禮，同時(shí)擇好良辰吉日送到女方，到時(shí)用花轎、車馬、敲鑼打鼓去迎親。迎親前日女方要送嫁妝，心示女方的排場。　　迎親當(dāng)日，雙方大曼親朋，熱鬧非凡，可張燈結(jié)彩，歌舞助興。娶回媳婦之后，先拜天地，后認(rèn)族親，屆時(shí)，人們可善意的捉弄一對(duì)新人。然后新人吃“合婚席”，席上規(guī)矩頗多，煩不勝煩，但總體來說都是一些吉慶良好的祝愿活動(dòng)。席畢，新人入洞房，人們要“鬧洞房”?；楹?，女方回娘家世要“四來六走”，婚式才算結(jié)束?！　∽M月.當(dāng)小孩生下足一個(gè)月的時(shí)候，往往要舉家慶賀。過滿月就是這種慶賀的方式。過滿月，是在慶?！凹矣泻笕恕?、“添丁之喜”、“足月之喜”?！　∩轿骶硟?nèi)、從南到北過滿月的作法比較普遍。一般情況是由親朋好友們給孩子帶上禮品，到家里作客，吃一頓“滿月宴”，然后離去。給孩子所帶禮品，有小兒衣物、食品、或是小銀鎖在過滿月時(shí)，頗有講究，要有許多家互相有親戚關(guān)系的人聯(lián)合起來，給過滿月的主家買好三百尺的布料，再把各家買好的小孩衣服：上衣、褲子用別針或是用線簡單地縫在上面后，客人中的婦女，往往到房中看望一下過滿月的孩子及其母親，還要把事先準(zhǔn)備好的紅線掛在孩子的脖子上，紅線上拴著送送給孩子的零花錢，并問長問短，心示祝賀?！　〈汗?jié)　　春節(jié)，農(nóng)歷一年的第一天，也是全年的第一個(gè)重大的節(jié)日。民間俗稱“過年”或“過大年”。春節(jié)是一年之中最隆重的節(jié)日，機(jī)關(guān)要放假三天慶賀。有錢無錢，回家過年，一直是山西人的傳統(tǒng)心理。而民間傳統(tǒng)的過年，時(shí)間拉得很長，從頭一年的臘八節(jié)以后就算開始了。春節(jié)前為準(zhǔn)備階段，春節(jié)后為慶賀階段，要一直延續(xù)到正月十五日，甚至二月初二日。民俗有“忙臘月、鬧正月，拖拖拉拉到二月”的說法。節(jié)中套節(jié)，節(jié)日不斷，喜慶祥和是過年期間最大的特征。從正月初一日零點(diǎn)開始，正式進(jìn)入春節(jié)?！　∶耖g慶賀活動(dòng)的第一項(xiàng)為接神。原意是迎接天地諸神下界與民同樂，今天已經(jīng)成為迎新辭舊的主要象征了。內(nèi)容首先是點(diǎn)旺火、燃年草和響鞭炮等等。旺火位于當(dāng)院，年草置于門外，要由家長親自點(diǎn)燃。起床后不能貿(mào)然出門，須先點(diǎn)一個(gè)爆竹，從門縫伸出室外爆響，稱為開路炮。點(diǎn)旺火要稱發(fā)旺火，取意發(fā)財(cái)、旺盛、紅火。在家長發(fā)旺火時(shí)，孩子們穿上新衣服，圍著旺火燃放鞭炮。婦女們則收拾家務(wù)，整理祭祀天地方諸神、列祖列宗的供品。舊俗女孩在旺火未燒通紅時(shí)，不出家門?，F(xiàn)在男女平等，女孩子一樣式和男孩子響鞭炮、放禮花。此時(shí)此刻，村村戶戶，鞭炮齊鳴，萬里長空響成一片。硝煙中夾雜著旺火、年草燃燒松枝、柏葉的芬芳?xì)馕?，天上人間全部沉浸在熱烈歡樂的氣氛之中?！　〖漓胩斓刂T神是舊俗接神以后的隆重活動(dòng)。家長要率領(lǐng)全家，依次給各個(gè)神位點(diǎn)燈、敬香、擺拱、奠酒，三跪九叩。設(shè)在當(dāng)院上方的天地神位前供品最為豐富另外，家庭主婦特別注重在灶君位前隆重供上“棗山饃”?！皸椛金x”用面粉嵌紅棗蒸成三角形狀，取意米面如山。上面飾以面塑的龍、鳳、如意、福壽、瓜果等等。大者有十幾斤重，往往是女主人靈巧手藝的代表佳作，已經(jīng)演化成了室內(nèi)灶前陳列的面塑工藝品了?！　〖漓肓凶媪凶?，是與祭神同樣隆重的大事，祭神的所有儀程都要在祭神中重演。祖與神已經(jīng)成了同一概念。不少上年紀(jì)的老人，在祭祖時(shí)，要面對(duì)列祖列宗的牌位，逐項(xiàng)稟報(bào)家中一年來發(fā)生的喜慶事件，大到起房蓋屋、娶媳、聘女、生銹增丁，小到糧收多少，生活怎樣。神情莊重，態(tài)度嚴(yán)肅，充分反映了傳統(tǒng)的尊祖孝先風(fēng)范?！　“菽晔谴汗?jié)活動(dòng)的高潮。大體上分為家拜、近拜、遠(yuǎn)拜以及團(tuán)拜等形式。家拜是自家人中小輩給長輩磕頭。民間有“大年下的頭，馬虎不得”的說法。小輩磕頭時(shí)，口中要高呼被拜人的尊稱，如說：“爺爺，我給你磕頭了！”一人一拜，即不能一次呼兩次長者的尊稱，給兩位長者同時(shí)磕頭，也不能兩人同時(shí)給一位長者磕頭。對(duì)此，民間亦有“大年下的頭，一個(gè)磕了一個(gè)磕”的說法。舊俗講究三跪九叩，如今多項(xiàng)式數(shù)地方是恭恭敬敬地鞠躬躬行禮，也有的是只磕一個(gè)頭。小輩給長輩拜年時(shí)，長輩面帶笑容，欣然受禮。拜完年后，長輩給小輩壓歲錢。用意在護(hù)持后代，健康多福。如果家中有新娶的媳婦，則長輩須給新媳婦很可觀的壓歲錢，從幾十元到幾百元不等，視自家經(jīng)濟(jì)情況而定。婆母還要另外賜給新媳婦一塊上等的布料，希望媳婦繼承針。近拜是給本村未出五服的長輩拜年。進(jìn)院要先拜神祖，然后再給長輩磕頭。遠(yuǎn)拜則是本村親朋好友之間互相拜年。只拜人、不拜祖。無論近拜還是遠(yuǎn)拜，主人家都要盛情款待，招待客人到家里喝茶抽煙，品嘗糖果。對(duì)于前來拜年的孩童，要贈(zèng)給禮品，或糖果一類零吃，或鞭炮一類玩物，或零錢作為壓歲錢。小孩子拜年，總是滿載而歸。拜年活動(dòng)，子孫尊敬老人，長者慈愛幼小、平輩互相尊重、人與人真誠祝愿，和諧了人際關(guān)系，加深了感情聯(lián)絡(luò)?！　〈汗?jié)這一天，家家習(xí)慣吃餃子。餃子諧間角子，角子是古代一種錢幣。餃子的形制又好像元寶。元寶是古代一種較大金銀錠。大年吃餃子，取意一年四季抬財(cái)進(jìn)寶。民間煮餃子時(shí)講究忌諱吹冷風(fēng)，所以不拉風(fēng)匣，全憑柴燒。民間有“人家發(fā)旺、全憑燒上”的俗語，指斥是這件事。燒柴講究要燒芝麻秸桿。一方面芝麻桿燃燒時(shí)悅耳的響聲，好像一連串發(fā)財(cái)掃、發(fā)、發(fā)聲音，另一方面又取芝麻開花節(jié)節(jié)高的喻義。餃子煮破了要說成是掙了，不能說破了。吃飯前要求鳴炮示知。第一碗飯要敬供祖宗神靈。全家人入席要請(qǐng)家長坐首位。第一盅酒要由家長至祝酒辭。盛飯時(shí)，不能讓鍋里空了，要留有看鍋的飯菜，意喻取之不盡。有人吃著　　阿基米包有蓮子的餃子，表示蓮年有馀；吃著包有紅棗的餃子，表示早交好運(yùn)；吃著包錢的餃子，表示錢財(cái)兩旺，不管誰吃著，大家都要表示祝賀。如故是小孩吃著，全家人格外高興，祖、父輩還要特殊增送禮物予以祝賀。山西素有“葷年素臘八”的說法，春節(jié)，家家以肉做席。多為豬、羊肉。如今生活好了，雞、鴨、魚已經(jīng)是常見的春節(jié)食品了?！　〈汗?jié)這一天，民間忌掃院，忌洗衣，忌使針。嫁出去的姑娘忌在娘家過年。特別忌說有礙吉利的話。除夕晚上，大人們就一再叮嚀孩子，年初一要特別歡樂，不要使小性子，說話要盡說好話。春節(jié)，大人禁忌打罵孩子。家庭主婦特別小心謹(jǐn)慎，防止打碎盤碗，萬一失手，打碎盤碗，不要說話將碎片揀起來，仍到井里或窯里。春節(jié)雞、鴨不出窩，喂以上等飼料?！　〈汗?jié)的下午開始，村里興辦的傳統(tǒng)社火或秧歌，便開始正式表演。首先在本村娛樂，挨家挨戶拜年賀喜。住人家要用煙糖招待。上一年曾發(fā)生死傷災(zāi)病的人家，要邀請(qǐng)社火對(duì)進(jìn)院表演，稱為沖喜。上一年曾娶媳婦、生小孩的人家，也要邀請(qǐng)社火隊(duì)進(jìn)院表演，稱為賀喜。沖喜與賀喜，住人的招待費(fèi)特別大方。本村拜年結(jié)束后，還要到臨進(jìn)的村莊活動(dòng)，一直到元宵節(jié)掀起高潮。　　臘八節(jié)　　民間傳統(tǒng)臘八粥，講究選用八中主料，八種佐料，以與臘八的八相吻合，意喻吉利?！　≈髁弦远姑诪榇笞?。豆類有紅豆、綠豆、豇豆、扁豆、豌豆、蠶豆及各色蓮豆等等。米類有小米、大米、黃米、粳米、江米、稗米、小麥、燕麥、玉米、高粱等等。根據(jù)喜好和習(xí)慣選用。近年來，不少地方盛行用八寶粥代替?zhèn)鹘y(tǒng)的臘八粥。就是將蒸熟的糯米飯拌上糖、豬油及桂花，裝如盛有鏈子、紅棗、櫻桃、瓜子、杏仁等果了的碗內(nèi)撳平，再經(jīng)蒸制后扣在盤內(nèi)，掛上糖鹵汁而成。色澤光滑、悅目，香甜，透味，入口溶滑。　　臘月初八，在晉中、太原一帶的城鄉(xiāng)，還有泡制“臘八蒜”，是把剝得干干凈凈的紫皮蒜放在一個(gè)大瓶子里，然后倒進(jìn)滿滿一瓶醋，用紙糊住瓶口，密封起來，等到除夕時(shí)再把這“臘八蒜”的瓶打開、食用。“臘八蒜”，也稱“臘八醋”，這中醋，酸中帶辣，辣中帶酸。這中蒜醋，常常用來蘸餃子，味道相當(dāng)鮮美，而且蒜的色澤逞青綠色，分外好看。吃在嘴里，并不很辣，脆而且香，是晉中、太原一帶城鄉(xiāng)蠟月初八腌制的一種食品佐料。