相對于淡季來說,在旺季,比如說節(jié)假日或者周末,一般親朋好友都會休息,所以都會來按約參加寶寶宴,不會出現(xiàn)冷場的場面。
而在淡季舉行寶寶宴的話,比如是在非周末,我們的親友都要上班,這樣的話,如果請假會非常的不方便而且還要扣錢,如果是去參加外地的寶寶宴就更加的困難了,所以這個時候好多的親朋好友都會選擇了放棄參加寶寶宴,這樣寶寶宴到達(dá)人數(shù)就會比預(yù)定的少。
一來寶寶宴會比較的冷清呢,二來有可能會造成我們預(yù)定的桌數(shù)過多,會造成資金的流失,所以選擇給寶寶辦寶寶宴的時間可以稍稍變動一下也是可以的。
對于淡季辦寶寶宴的家長來說,相對于預(yù)訂方面就不需要考慮很多了,淡季的酒店比較好預(yù)訂,但是我們需要考慮就是跟親友確定到場參加寶寶宴的到達(dá)程度,要告知親友我們在星期幾辦寶寶宴,要問清楚,親友可不可以到達(dá),在快要舉行寶寶宴的之前也要再次確認(rèn),還要跟酒店溝通好預(yù)備桌數(shù)的問題,確保不會冷場,也不會預(yù)定桌數(shù)過多!
對于旺季舉辦寶寶宴的寶媽來說,我們不僅僅要考慮到酒店預(yù)定的時間和酒店的價格,在價格方面,高價格,選擇在這個時候預(yù)定的寶媽要有自己的心理準(zhǔn)備,所以也會比較客觀的看待這個問題,而酒店的時間方面,最好早定比較的好,最好提前幾個月以前預(yù)定,這樣價格比較實(shí)惠,而且可以訂到滿意的日子!
【2017第122期 // 總第299期】
本期感動服務(wù)案例人物
宴天下老城店 — 段燕飛
6月3日晚上,酒店紫光閣包間舉行生日宴。餐前和領(lǐng)導(dǎo)溝通中,我知道了主家的要求,過生日的是一位二十九歲的年輕媽媽,也是初為人母,知道做母親的不易,特地在自己過生日的時候想請母親來酒店享受美食,同時表達(dá)對母親養(yǎng)育之恩的感謝。
得知這一切后,我們提前將房間精心布置。為了能夠更好讓這位女士表達(dá)對媽媽的謝意,我們特意準(zhǔn)備了現(xiàn)場制作生日面的材料,并準(zhǔn)備了九十九根細(xì)面條,九個菜葉,一雙筷子和兩個雞蛋,這些準(zhǔn)備都是有一定的寓意的。同時還下載了一首感人的《娘》的歌曲。
當(dāng)賓客到齊落座,我們員工隨同她的家人一同為女士唱了生日歌。在這歡快的氣氛中,女士許下了她美好的心愿,酒店薛總監(jiān)也給這位女士送上了生日禮物——一對情侶杯,并祝福她開心快樂一“杯”子,幸福安康一輩子,客人感動得熱淚盈眶。
緊接著,更加感動的時刻到來了,我們將準(zhǔn)備好現(xiàn)場制作生日面的車推到房間,還配上歌曲,整個房間氣氛立刻寧靜了下來,女士在制作面的同時,伴隨著音樂,我輕聲將準(zhǔn)備這些材料的意義說給大家聽:大家好,今天是女士的生日,在二十九年前的今天,也是媽媽的受難日,為了表達(dá)對媽媽的感恩之情,我們特意準(zhǔn)備了九十九根面條代表著長壽久久,九個菜葉預(yù)示著才氣,雞蛋預(yù)示著圓圓滿滿!講解完畢,大家都響起了掌聲。
伴隨著感人的音樂,女士將煮好的第一碗面條送到了母親手中,在這感動的場面中,女士用下跪的方式來表達(dá)她對母親的感恩,現(xiàn)場的親朋好友瞬間都留下了眼淚。女士同媽媽擁抱在了一起,我們也用鏡頭留下了這感動的一幕。用餐過后,女士表示非常感謝,說今天的生日宴會超出了她的想法,更淋漓盡致地表達(dá)出了她對母親的感恩之情,過了一個近三十年來最難忘的生日,她對我們的服務(wù)表示由衷感謝。
洛陽餐旅 宴會專家
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不知道有多少跟我一樣,寶寶的生日宴交給好派寶寶宴策劃公司操辦,自己就少操心感覺自己親手布置的不符合自己口味。。嗝~不多叨叨直接上總結(jié)吧!
寶寶生日宴布置3大步驟Step1:測量數(shù)據(jù)、確定布局
需要獲得的數(shù)據(jù):宴會廳大門、宴會廳立柱、空地區(qū)域(布置展架、甜品臺等)、大屏、舞臺、酒店提供的甜品桌等尺寸,最好親自去實(shí)地測量一下,可以讓自己建立一點(diǎn)空間感,也可以順便找找靈感。
這一步差不多就要想好大致布局了,想親自動手又不想太為難自己的話,建議跟我一樣劃重點(diǎn),設(shè)計(jì)一個甜品+留影區(qū)作為主要布置區(qū)域,其他稍作裝飾即可。
寶寶生日宴布置3大步驟Step2:設(shè)計(jì)及準(zhǔn)備素材
好多人到這一步頓覺一臉懵逼。。毛也不會!下不去手!。。然后就沒有然后了。。其實(shí)。。像我一樣涂一個樣的小學(xué)生水平的設(shè)計(jì)圖也就夠了,主要用來明確個整體布局:哪些部分是需要素材,比如背景板、迎賓水牌等這些基本的,以及哪些部分是需要購買大件的,比如展架。
建議直接你寶購買素材,可以按需增加元素、調(diào)整色調(diào)、尺寸,不要太方便。。我還是分幾次零散著拼湊的,其實(shí)成套買更省事。。顏值也炸裂。。
寶寶生日宴布置3大步驟Step3:考慮細(xì)節(jié)+買買買
除了上面說到的展架之類大件,其他的小道具、各種細(xì)節(jié)也要提前準(zhǔn)備到位。包括甜品臺內(nèi)容、數(shù)量、花籃花束、伴手禮、桌牌等等。
個人覺得比較重要且通用的道具有(此處敲黑板):
氣球+氦氣瓶:為什么全天下小朋友都為氣球瘋狂,尤其是這種撒手沒要上天的???
燈串:很重要,隨便串一串,有燈光效果都比沒有燈光好一萬倍。
星星紗桌布:如果打算做一個好看的甜品臺,除了普通桌布最好要自己準(zhǔn)備不要用酒店的,臺面再加鋪一層bling bling效果的桌布,近看會起到意想不到的效果。